» Przepisy » Kuchnie narodowe » Chińska » Zupa z kości z kaczki po pekińsku

Zupa z kości z kaczki po pekińsku


ZUPY NA MIĘSIE MIĘSO KACZKA KUCHNIE NARODOWE CHIŃSKA ZUPY PRZEPISY WEDŁUG GŁÓWNYCH SKŁADNIKÓW KACZKI I GĘSI ORAZ KRÓLIKI
  
1 5 5 3
2008-08-08
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia chińska
Drukuj
Do ulubionych
Publikuj
Dobierz wino

Zupa z kości z kaczki po pekińsku

Zupa z kości z kaczki po pekińsku ma specyficzny smak. Jest dużo delikatniejsza niż nasza zupa z kaczek. Smakoszom smakuje wybornie. W Chinach taka zupa jest podawana po zjedzeniu kaczki po pekińsku. Jest to danie (podobnie jak kaczka) podawane podczas uroczystych posiłków.

Składniki na zupa z kości z kaczki po pekińsku

kości z kaczki po pekińsku
3 łyżki jasnego sosu sojowego
4 cm obranego korzenia imbiru
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
trzy spore garście cienkich pasków kapusty pekińskiej

do dekoracji:
2 łyżki drobno posiekanej wzdłuż zielonej części dymki

Przygotowanie dania zupa z kości z kaczki po pekińsku

...

  1. Kości przełóż do garnka, zalej 2 litrami zimnej wody i doprowadź do wrzenia, gotuj na małym ogniu (bulion powinien tylko "mrugać") przez pół godziny. W czasie gotowania zbieraj łyżką cedzakową powstającą pianę. Nie mieszaj bulionu podczas gotowania.
  2. Dodaj imbir pokrojony na cienkie plasterki, sos sojowy i sól. Gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Bulion przecedź przez grubą warstwę gazy (kości wyrzuć).
  3. Ponownie zagotuj bulion, dodaj kapustę i gotuj dwie minuty.
  4. Zupę od razu przelej do miseczek, udekoruj zieloną częścią dymki i podawaj.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

👍 kliknij po ❤️💕💛 PYSZNIASTE SALATKI
jeśli masz ochotę na lekką, pyszną, obłędnie APETYCZNĄ sałatkę 🙂
O której dokładkę każdy będzie prosić 🙂 I oczywiście każdy będzie prosić o przepis 🙂
Sałatkę przygotowaną z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie.

Jesteś zainteresowana? Super, bo mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂 Pasują na każdą okazję i bez okazji 🙂
Możesz je mieć wszystkie już dosłownie za kilka chwil.
Zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

👍 kliknij po ❤️💕💛 PYSZNIASTE SALATKI

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Zupa z kości z kaczki po pekińsku - komentarze

anomalocaris
anomalocaris
20.12.2015 18:25
Zupa jest doskonała. Nie musi być koniecznie z kaczki pieczonej po pekińsku, ale na przykład z pieczonej z jabłkami, byle nie jakoś na słodko. Wtedy razem z imbirem dodajemy pół gwiadki anyżu gwiaździstego i albo nieco przyprawy chińskiej pięć smaków, albo powiedzmy samego kardamonu - to kwestia własnego smaku. Znakomicie robi także kilka ziaren jawajskiego pieprzu kometa. Do odcedzania niekoniecznie jest potrzebna gaza, starczy kawałek niefarbowanego płótna, powiedzmy z prześcieradła.
odpowiedz
~aga
~aga
4.01.2013 00:54
a mogę ją zrobić wcześniej ,a póżniej odgrzać??? --- Grzegorz: oczywiście :)
odpowiedz
marek102
marek102
11.08.2008 13:51
mam pytanie .Czy te kości są surowe czy wyjętye z kurczaka po upieczeniu? [Grzegorz: chodzi o kości z upieczonej kaczki]
odpowiedz